Niveles de omega-3 evaluán riesgo de muerte mejor que colesterol sérico

De acuerdo con estas observaciones, existe una relación inversa entre el índice Omega-3 y la tasa de desgaste de los telómeros, un marcador del envejecimiento celular.

Científicos de la Facultad de Medicina Sanford (Universidad de Dakota del Sur, Vermillion, SD, EUA) y sus colegas, midieron el contenido de EPA + DHA de las membranas de los glóbulos rojos (índice Omega-3) en 2.500 participantes en la cohorte Offspring del Estudio del Corazón Framingham. Todos los individuos en el presente estudio estaban libres de enfermedad cardiovascular conocida (ECV) al inicio del estudio. El equipo se centró en la mortalidad total (muerte por cualquier causa) como punto final, pero también rastreó la muerte por ECV, cáncer y otras causas. La población tenía 66 años al inicio del estudio y había un poco más de mujeres que de hombres. El estudio siguió a estos individuos en cuanto a los resultados de la enfermedad hasta aproximadamente los 73 años.





Se extrajo sangre después de un ayuno de 10 a 12 horas en un tubo con EDTA, y los glóbulos rojos (GR) se separaron del plasma mediante centrifugación. La fracción de GR se congeló a -80 ° C inmediatamente después de la recolección. Se determinó la composición de ácidos grasos (AG) en los glóbulos rojos. Los GR se incubaron a 100°C usando trifluoruro de boro, metanol y hexano, para generar metilésteres de los AG que luego se analizaron por cromatografía de gases con detección de ionización por llama. Los AG N-3 analizados incluyeron ácido α-linolénico (ALA; 18:3n3), EPA (20:5n3), ácido docosapentaenoico (DPA; 22:5n3), DHA (22:6n3) y el índice Omega-3 (EPA + DHA).

Los científicos informaron que un índice de Omega-3 más alto se asoció con un menor riesgo de eventos cardiovasculares totales, eventos totales de enfermedad coronaria y accidentes cerebrovasculares totales. La categoría más fuertemente asociada con el índice Omega-3 fue la muerte no relacionada con el cáncer y sin cáncer, es decir, muertes por todas las demás causas. Esto sugeriría un amplio espectro de acciones beneficiosas de los ácidos EPA y DHA en el cuerpo que no solo están relacionadas con solamente un proceso patológico como la acumulación de placa en las arterias.

William S. Harris, PhD, autor principal del estudio, dijo: “Todos sabemos que el nivel de colesterol sérico es un factor de riesgo importante para la enfermedad coronaria, y dado que este último es una causa importante de muerte en el mundo occidental, sería razonable esperar que un nivel alto de colesterol presagie un mayor riesgo de muerte prematura. Esto no resultó ser el caso aquí. Cuando los niveles basales de colesterol sérico fueron sustituidos por el índice Omega-3 en los mismos modelos multivariables, el primero no se asoció significativamente con ninguno de los resultados seguidos, mientras que el último se relacionó con cuatro de los cinco resultados evaluados”. El estudio fue publicado en línea el 24 de febrero de 2018, en la revista Journal of Clinical Lipidology.

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Universidad de Dakota del Sur